十和田八幡平国立公園の北部に位置する八甲田連峰。
冬になると深い雪に覆われ、厳しくも美しい白銀の世界へと姿を変えます。

火山活動によって生まれた地形や豊富な温泉、冬の厳しい寒さと雪。日本有数の豪雪地帯として知られるこの地域では、人々は古くから雪や寒さと向き合いながら、独自の暮らしや文化を育んできました。

この旅では、八甲田の樹氷を間近に感じるスノーシューハイクをはじめ、長い歴史を持つ酸ヶ湯温泉の湯治文化、津軽地方に受け継がれる食文化や手仕事など、多彩な体験を通して、雪国の自然と人々の暮らしのつながりをたどります。

雪深い森を歩き、温泉に身を委ね、土地の食を味わい、受け継がれてきた手仕事に触れる——。
厳しい冬の自然の中にある美しさと、その土地で暮らしを営んできた人々の知恵に出会う3日間です。

■1日目｜雪深い八甲田の冬に身を置き、湯治文化に触れる
新青森駅に集合後、八甲田の山あいに位置する酸ヶ湯温泉旅館へ向かいます。
到着後は、歴史ある館内を案内していただきながら、酸ヶ湯温泉の歴史や湯治文化についてお話を伺います。その後、宿の周辺を散策。冬の屋外で静かに坐禅を組み、凛とした冷たい空気の中で、北国の厳しい寒さを身体で感じます。
宿に戻った後は、名物の「ヒバ千人風呂」に浸かり、雪深い土地で受け継がれてきた湯治文化に思いを巡らせます。

■2日目｜樹氷の森を歩き、津軽の手仕事に触れる
専門ガイドとともに雪深い八甲田の森をスノーシューで歩き、冬ならではの自然環境を体感します。その後は、雪の中で保存されたりんごを掘り起こして味わい、雪国ならではの暮らしの知恵に触れます。
午後は、津軽の伝統的な刺し子「こぎん刺し」を体験し、地域に受け継がれる手仕事の文化を学びます。夜は地元の酒蔵「盛田庄兵衛」の方を迎え、酒造りの歴史や地域の風土についてお話を伺います。希望者は地酒の試飲も楽しめます。

■3日目｜雪国の食文化と、人々の営みを訪ねる
最終日は八甲田を離れ、津軽地方の暮らしと食文化を訪ねます。
まずは、大鰐町で古くから栽培されてきた伝統野菜「大鰐温泉もやし」の生産現場へ。温泉熱を利用した独特な栽培方法や、地域の自然の恵みを活かして受け継がれてきた食文化について、生産者のお話を伺いながら学びます。
そのあとは、津軽の郷土料理を伝える「津軽あかつきの会」の皆さんを訪ねます。地元の食材を活かし、家庭の中で受け継がれてきた郷土料理を一緒につくり、味わいながら、津軽の食文化や季節の暮らしについてお話を伺います。

雪の森を歩き、温泉に浸かり、手仕事や食文化に触れる。
八甲田の厳しい自然と、その麓で育まれてきた人々の営みを通して、自然とともに生きることの意味を見つめる3日間です。